BOCCADIFERRO
frizzante
L' austero edificio, il Palazzo Boccadiferro, ha preso il nome dalla famiglia dei Boccadiferro, che lo ha posseduto per cinque secoli, dopo il 1360.
BARBERA FRIZZANTE
Il vino ottenuto dalla Barbera è di colore rosso rubino intenso, corposo, con profumi fruttati vinosi e fini con una nota distintiva floreale di viola.
Al gusto e un perfetto equilibro tra una freschezza spesso ben definita, tannicità e alcolicità. Intenso e persistente a livello aromatico, in particolare le note fruttate.
La Barbera è ideale con primi piatti strutturati a base di pasta: lasagne, cannelloni. La tradizione lo vuole immancabile con il tartufo di Savigno, tartare di manzo, bolliti e pollo alla cacciatora ma anche con i formaggi stagionati.
